Galinhada (Arroz de Galinhada)

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Galinhada ou Arroz de Galinhada é um dos pratos mais representativos da culinária brasileira, especialmente dos estados de Minas Gerais e Goiás. Existem diversas versões de sua receita, mas sempre consiste em arroz servido com galinha e diversos temperos. Para preparar a que trago para vocês eu optei por fazer um mix das receitas que conheço. Seu preparo exige um certo tempo e paciência, mas o resultado é fantástico. O Pirão e o Quiabo são opcionais, porém dão um toque a mais para a sua receita.

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